大家好，我是一位勤劳的80后上班族，每天坚持自己做菜，用最简单的食材，烹饪家最可口的美味，欢迎大家关注！

有没有人喜欢吃黑木耳，却不敢炒黑木耳？黑木耳很好吃，但炸起来有点危险，每次油炸黑木耳，厨房就像放鞭炮一样，锅里也爆了一样，耳朵飞溅，不小心溅到手上，那叫痛。厨师也是一个人，也经历了这一次，但后来我发现了一个好办法，其实只有高手才能有效解决！

今天，厨师将和你分享这个技巧，希望能帮助你解决这个困扰你很久的大问题。如果你有更好的方法，我们也欢迎你与评论区分享。

[黑木耳煎蛋]

配料：黑木耳、鸡蛋、青椒、大蒜、葡萄酒、盐、食用油、酱油。

方法：

1.准备好所有原料。将真菌浸泡在温水中，撕成小块，洗净，再做两个鸡蛋和三个青椒。

2.将黑木耳放入冷水中煮沸3至5分钟，取出并控制干水分，先煮熟，炒短时间，不易油炸。

三、两个鸡蛋打在一个碗里，加入少量盐和烧酒一起打碎，火锅里放热油，倒入鸡蛋，筷子迅速把鸡蛋打开，鸡会煮一会儿，是一小块。把煎蛋从锅里放出来，然后把它们端上盘子。

4.把食用油放进锅里，先加入大蒜，然后倒入青椒炒几次。

5.倒入黑木耳，放盐，加入少量水炒在一起，加少量水，防止黑木耳煎锅。你可以试试这个把戏。

5.最后，倒入鸡蛋炒，加入少量酱油均匀炒，你就可以从锅里出来。它简单可口。这道菜，即使女孩吃得开，体重也不会增加，零负担，黑木耳被称为肠道清洁剂，可以帮助清除肠道垃圾。你可以经常吃减肥食品。

[再说几句]

1.如果你想让黑木耳迅速起泡，取一个密封的盒子，加入黑木耳、糖和水，盖上盖子，用力摇匀，然后马上浸泡。

2.油炸黑木耳总是容易炒锅，只要在加少量水的过程中油炸，就可以避免这个问题。你不妨试试。

3.超市装的酱油，你可以去找。