突然间，这个"冷"行业"热"了！市场规模超过1000亿，公司的净利润增加了507%！这些巨大的机会。

今年年初以来，受疫情影响，餐饮业普遍受到冲击。一些数据显示，上半年全国餐饮收入为1.4609万亿元，比去年同期下降32.8%。但与此同时，冷冻食品的供应和销售却蓬勃发展，甚至缺货。

冷冻食品销量上升

上潮的股票是股票的三倍多。

疫情导致外出就餐的人数减少，在家做饭的时间大幅增加。记者走访了几家大型超市，了解到在疫情更为严重的时期，几乎每个消费者的购物车里都有几袋冷冻饺子。

在恢复工作之初，离线餐饮尚未恢复，许多不会做饭的白领工人被定期购买，除了冷冻饺子外，各种冷冻球、饺子、手持式蛋糕都供不应求。

家乐福驻深圳的公共事务经理谢海轩(音译)表示，家乐福2、3月份的销售额惊人，冷冻馒头同比增长20%至30%，冷冻饺子增长50%至60%。

在采访中，几家负责采购的公司表示，冷冻食品的库存已经是疫情前的3-5倍，这对制造商来说是很大的压力。在福建省福州一家冷冻食品企业的仓库里，记者看到现场非常繁忙，等待装货的卡车也排起了队。现场负责人告诉记者，今年他们没有淡季，随着中秋节的临近，他们的繁忙状态将继续下去。

淡季没有结束，旺季更繁荣了.

冷冻食品厂正忙着生产

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自疫情爆发以来，冷冻鱼丸、冻饺子和冷冻手糕的销量因易于保存和加工而大幅增长。数据显示，今年1月24日至2月20日期间，天猫平台上的冷冻饺子和馄饨的总销量比去年同期增长了78%。对上游生产商来说，这一流行病导致销量大幅增长。他们目前的生产情况如何？

在一家冷冻食品企业的车间里，记者看到生产线非常繁忙，据企业生产负责人介绍，目前这个厂区的十一条生产线已经满负荷，日产量约二百吨，全国各地的五家工厂现在都是最大产能，集中生产时，三班倒，一天24小时生产。

另一家企业的负责人告诉记者，他们春节以来一直很忙，刚恢复工作的时候积压了200万箱订单。各地的经销商都在赶工，他们不得不增加人手。现在的员工人数比爆发前增加了10%。从销售的角度来看，自疫情爆发以来，主食产品的回购率和消费粘性更强，因此他们正在加快这类产品的研发。

疫情也改变了企业的销售方式。过去，冷冻食品的销售主要依靠大型经销商、农贸批发市场、连锁餐馆等。疫情后，企业开始利用各种渠道直接瞄准终端消费者，网上销售大幅增加。

福建安京食品有限公司董事长刘明明说，餐饮业已经产生了很大的影响，但需求并没有下降，而是变成了家庭消费。由于流行，商店、连锁超市、社区商店等，销售额增长了60%以上，通过互联网销售增长了100%以上。

冷冻食品上市公司的业绩同时上升。

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冷冻食品供销两旺，近日上市公司已公布半年业绩报告，冷冻食品企业上半年业绩亮丽，股价也上涨，该行业的投资机会有哪些，行业发展前景如何？

在"住房经济"的背景下，我国冷冻食品企业上半年业绩快速增长。

三泉食品(35.630，0.12，0.34%)预计上半年上市公司股东的净利润为4.35亿元至4.62亿元，比去年同期增长390%至420%。

上半年，海信食品(11.980，0.44，3.81%)实现收入6.68亿元，同比增长23.28%，净利润4259.42万元，比上年同期增长507.21%。

从板块走势来看，中信冷冻食品指数今年上涨了150%以上，远远超过沪深300。其中海信食品、安京食品和三泉食品的股价翻了一番。

方正证券高级餐饮分析师刘洁明(8.900，0.04，0.45%)：在100多家食品饮料上市公司中，今年股价上涨的前10家公司中，有3家是冻结行业的上市公司，上半年业绩非常好。

从中长期来看，整个冷冻食品行业的发展前景越来越受到市场的重视。

根据数据咨询公司Frost&Sullivan的数据，中国冷冻食品行业的规模从2013年的828亿元增长到2018年的1342亿元，年均复合增长率为10.14%。业内人士指出，未来冷冻食品的品种将更加丰富，该行业的规模将继续扩大。

方正证券资深食品饮料分析师刘洁明说，随着未来冷冻食品行业技术的不断发展，一些新产品、新品种已经推出，家庭消费品行业未来的发展趋势是好的，此外，餐饮渠道的供应、配料的产业化和标准化也非常明显，带动了整个冷冻食品产业的发展。

福建安京食品有限公司董事长刘明明说，现在冷冻食品的数量正在逐步增加，冷冻食品行业的规模最终可以达到34亿。

中国研究所的研究报告显示，美国、欧洲和日本的人均冷冻食品消费量分别为60公斤、35公斤和20公斤，而中国的人均消费量仅为9公斤。业内人士认为，这一轮疫情进一步养成了消费习惯，同时也为高附加值冷冻食品进入市场带来了更多机会。

海信食品有限公司董事长滕一庄表示，根据国外数据，人均消费量相对较小。随着国家城市化进程的推进和住宅经济新形势的出现，他认为，未来海信食品行业将保持10%以上的年增长率，高端冷冻产品将有更大的发展机遇。