排骨700克，番茄3个，豆豉5克，生姜片 4 片，大蒜 3 克，番茄酱 15 克，盐适量，酱油 15 克，牡蛎酱 10 克，料酒 10 克，温水 1 碗，番茄洗净切成小块，火锅放入油，加入姜片和豆饼炒。倒入烫过的排骨，炒熟排骨。

加入烹饪酒，炒至肋骨表面略干，变成金黄色。倒入番茄炒。加入酱油和牡蛎酱，直到番茄变软。倒入番茄酱，搅拌均匀。加入温水煮沸，然后用小火盖住，煮 20 分钟。打开盖子，最后收汁。