在最近的热门网络剧”隐藏角落"中，周春红母亲强迫她的儿子朱朝阳每晚喝热牛奶，这给很多网民留下了深刻的印象。实际上，很多人也有睡前喝牛奶的习惯，因为我们经常听到这样的说法：睡前喝牛奶有助于睡眠。

真的是这样吗？如果是的话，牛奶有助于睡眠的原则是什么？如果不是，牛奶帮助睡眠的想法从何而来？

牛奶中的L-色氨酸促进催眠药的分泌

牛奶中含有L-色氨酸，一种促进血清素和褪黑素分泌的物质。"汕头大学医学院教授、汕头大学睡眠医学中心主任李云告诉科技日报，血清素和褪黑素可以直接或间接地促进睡眠。

5-羟色胺，又称5-羟色胺，最早出现在血清中，是一种抑制性神经递质，主要集中在脑干中缝核。根据这项研究，5-羟色胺必须经过相应的受体才能发挥作用。到目前为止，已经发现5-羟色胺有7个亚家族和14个5-羟色胺亚型。5-羟色胺通过激活不同的受体发挥不同的生理作用。

中缝核的头和尾分别被破坏，发现大鼠的睡眠减少了。"这表明血清素对睡眠有好处，但具体机制尚不清楚。"李云说。

其他的研究发现血清素可以保持觉醒。"睡眠需要睡眠压力，也就是想要睡觉的感觉。你醒来的时间越长，你对睡眠的感觉就越强。相反，如果一直昏昏欲睡，就更难入睡。李云说，5-羟色胺有利于保持清醒，在一定程度上增加了睡眠压力。

此外，血清素也用于治疗精神疾病，这是由于缺乏血清素分泌，容易导致抑郁、焦虑和其他情绪。就心理因素而言，抑郁和焦虑会影响睡眠质量。"李云说。

另一方面，褪黑素对睡眠有直接影响。"当褪黑素变暗或光线变暗时，视网膜接收的光量减少，褪黑素的产量相应增加，从而促进睡眠。根据生物节律，褪黑激素的分泌在晚上10点以后增加，增加睡眠。李云说，晚上看着手机、电脑等，会暴露在更多的蓝光下，大脑仍被误认为白天，褪黑素的分泌会减少，对睡眠产生负面影响。

韩国首尔的三玉大学先前的一项研究表明，夜间挤奶含有更多的L-色氨酸和褪黑素，这些化学物质可以帮助人们减轻焦虑。

摄取量微乎其微，效果微乎其微。

理论上说，牛奶中的L-色氨酸能产生促进睡眠的物质，喝牛奶有助于睡眠。但在现实中，从一杯牛奶中提取的L色氨酸基本上可以忽略不计，所以它不能产生足够的血清素和褪黑素来使我们睡得更好。李云说。

专家说，如果饮食均衡，一般不缺乏L-色氨酸，没有必要喝牛奶补充L-色氨酸。

那么为什么有句谚语说睡前喝牛奶能帮助你入睡呢？

这是因为喝牛奶容易有饱腹感，吃后更容易困。"这是因为吃完后，血液会流回胃，导致血液供应不足，容易困倦。"李韵强调，睡前吃太多不利于睡眠。

此外，另一个原因是睡前喝牛奶通常是热牛奶，这可以使人感到轻松和舒适，从而减轻一些焦虑。另一些人认为睡前喝牛奶可能是一种心理效应。

重要的是要注意，睡前喝太多牛奶和晚上喝太多水或吃太多西瓜一样，增加了半夜起床和上厕所的可能性，从而影响了深度睡眠。"李韵说。

此外，全脂牛奶脂肪含量高，睡前饮酒可能导致体重增加。"睡前喝一杯约150毫升脱脂或半脱脂牛奶对体重影响不大。"李韵说，睡前一小时左右喝牛奶最好。

不可忽视的是，有些人不适合喝牛奶。"睡前不喝酒，平时也少喝。"李韵说。例如，容易腹胀的人，很多人喝牛奶会扁平化，影响睡眠；乳糖不耐症的人喝牛奶容易腹泻；做过腹部手术的人也不适合喝牛奶；喝牛奶会促进胃酸分泌，所以有消化道溃疡、胆囊炎等消化道疾病的人应该避免喝牛奶。此外，对牛奶过敏，泌尿系统结石患者也不宜饮用牛奶。

总之，理论上说，牛奶中的L-色氨酸有助于产生催眠物质，但是从牛奶中摄取L-色氨酸是非常有限的。此外，有些人不适合喝牛奶。